Almond Roca

I dag er det 1 måned til jul! 

Hva passer da bedre enn å begynne med forberedelser?

Her i huset er det ikke så mye julebakst,

bortsett fra de obligatoriske pepperkakene.

Jeg og søstera mi har begitt oss ut på smultringer noen ganger,

men de er slett ingen tradisjon. Enda. 

I år har jeg arvet et krumkakejern,

med medfølgende oppskrift

fra mine barns oldemor,

så det kan se ut til at jeg er blitt 

krumkakelageren i familien også.

Men,

til gjengjeld er jeg en racer på julegodter!

Jeg elsker å teste ut nye oppskrifter, og bruker nettet aktivt for å finne flere.

Dessverre blir det sånn at man får mange favoritter,

og så må man roe ned uttesting, 

og velge ut sine favoritter.

Jeg har noen ting jeg MÅ lage,

mens andre er på "kanskje"-listen.

Det blir spennende å se hva jeg lager til jul i år.

I dag har jeg i allefall satt i gang med 

Almond Roca.

Det er nydelig sprø karamell, iblandet mandler, og med et lag sjokolade på.

Det er blitt et must, 

ettersom jeg og min søster er

oppvokst med disse deilige sakene,

men ikke har fått tak i det på mange, mange år.

Da jeg kom over oppskriften på 

Passion4baking

i fjor, måtte de prøves, 

og, joda, de er like deilige som de vi husker! 

Halloween!

Jeg må innrømme at jeg er en tilhenger av Halloween. 

(Egentlig er jeg en tilhenger av alle anledninger som lar meg dille litt.) 

Hvert år steller jeg i stand pynt, godterier, kaker og kostymer, 

skrur av utelyset og venter på at det skal ringe på...

...og hvert år sitter jeg igjen med alt. 

Sånn er det å bo innerst i en innkjørsel i en blindvei. 

Men lærer jeg av det? Neida! 

Neste år sitter jeg nok igjen med heksehatten, 

godteskåla og gresskaret og ser forventningsfullt ut mot veien.

 Årets Halloweenmiddag- 

blå pannekaker!

Kransekakefingre

 

Men nå er det på tide å svelge skuffelsen fra i år,

og heller se frem mot det som kommer:

JUL!!!!

For, selv om jeg er tilhenger av Halloween,

kan det ikke måle seg med min forkjærlighet for jula!

Kun 4 uker til advent!!!

Et livstegn

Jeg tror jeg bare må innse at jeg ikke er så flink til å blogge så ofte... 

Men jeg har ikke heeelt gitt opp. 

Høsten, med litt rufsevær, 

fører muligens til at jeg får mer innetid, 

noe som igjen kanskje fører til mer blogging. Man kan håpe.

La oss krysse fingrene for at høsten gir meg et dytt.

Iste

Få ting slår et deilig glass iskald hjemmelaget iste om sommeren! 

Jeg liker å kaldbrygge god te før jeg smaksetter med frukt, bær og urter.

Og selvfølgelig toppes det med masse, masse is!

Her har jeg brukt Thé des Sables fra Le Palais des Thés, lime, mynte og sitronmelisse.

God sommer!

Tilbake fra intet!

Det er rett og slett litt flaut å oppdage at jeg ikke har vært her på nesten et halvt år! Selv om det har vært mye sykdom, mye å gjøre på jobb og mye stress, kan jeg kun skylde på meg selv. Men nå starter jeg et nytt og bedre liv! (Håper jeg. ;) )

En av tingene som har slukt tiden min er kjøretimer og oppkjøring. I en alder av 33 år har jeg endelig klart å ta lappen! Og om jeg får si det selv, så er det litt av en bragd av meg. Det er jo ikke uten grunn at jeg ikke har gjort dette før, selv om jeg har startet flere ganger. Jeg er en skikkelig pyse i trafikken. Da mener jeg SKIKKELIG. Men jeg bor på landet og har 2 sønner, så nå måtte jeg bare. (For å skryte litt mer: jeg brukte bare 23 timer utenom det obligatoriske, og det uten å øvelseskjøre privat.) Så er det bare å våge seg ut i trafikken på egen hånd... 

Forresten: er det en uskreven regel at førerkortbilder må være grusomme? *gremmes*

Key Lime pie og marengs

Jeg elsker å bake.
Og jeg elsker å teste ut nye oppskrifter.
Hver gang det er en spesiell anledning,
spør jeg om jeg skal bake.
Nå sist var det min søster sin bursdag,
*HURRA!*
og som meg, er hun stor Dexter-fan.
(Har du ikke sett Dexter, så bør du det snarest!)
En kake som nevnes i den ene sesongen
er Key Lime Pie.
En perfekt kake å prøve seg på, tenkte jeg.
Det finnes utrolig mange oppskrifter på nettet,
men jeg endte til slutt
på "Det søte liv" sin.

Kaken ble nok litt for kremete for meg,
men den slo veldig godt an hos de
andre gjestene.

Baker jeg den igjen...?
Om den blir etterspurt,
men ikke på eget initiativ, tenker jeg.

I og med at Key Lime pieen
krevde mange eggeplommer,
satt jeg igjen med en haug eggeplommer.
Da slang jeg sammen
noen marengs.
De ble perfekte,
med en sprø ytre og
en seig indre.

Jeg beregnet ca. 50 g sukker per eggehvite.
Deretter pisket jeg eggehvitene
nokså stive,
først på svak hastighet,
deretter sterk.
Sukkeret tilsettes litt om gangen,
og så pisket jeg til det var helt stivt.
Jeg sprøytet så ut massen på
en bakeplate,
og stekte dem på ca. 100-120 grader til de var ferdige.
(Tiden varierer ut fra størrelsen på marengsene,
men ca. 1 time, kan man beregne.)

Ønsker alle en knallhelg!

Plutselig tilbake!

Dette er en svært forsømt del av livet mitt for tiden.
Akkurat nå er det pga. influensa.
Men jeg kommer sterkere tilbake!
Plutselig, når dere minst aner det, dukker det opp et innlegg. ;)

Ønsker alle en frisk tid!

Spy, spy og mere spy...

For en start på året.
Den tredje uken i 2012 ble tydeligvis
en uke i omgangssykens tegn.
Mandag våknet både jeg og min kjære
med ekstrem kvalme,
(ja, det minnet meg faktisk om kvalmen
jeg hadde da jeg ble innlagt
da jeg var gravid med minimann)
og med nød og neppe lempet
vi ungene av gårde i barnehagen,
(les: min kjære gjorde det,
for jeg har foreløpig ikke førerkort...),
og så la vi oss til å sove.
Vi sov til ungene skulle hentes igjen,
og la oss tidlig igjen.
Min kjære ble bedre på tirsdag,
men jeg var helt slått ut da også.
Natt til torsdag ble vi vekket av
5-åringen som hadde spydd ned rommet sitt...
Dyner, puter, sengetøy og bamser måtte vaskes,
i tillegg til den stakkars lille gutten.
Selvfølgelig ble ikke minsten spart,
så denne helgen var det han sin tur.
NÅ håper jeg vi slipper sykdom en stund fremover!!!
Grusomme greier.


MEN, før jeg rakk å bli syk,
nemlig forrige lørdag,
rakk jeg å bruke Baby Foot!
Jeg ga en pakke til min søster
for noen år siden, og hun skrøt
sånn av hvor bra det virket,
så jeg måtte jeg teste det!
For de som ikke vet:
Baby Foot et et produkt som gjør
at huden på føttene "skifter ham,"
og man får ny, fin og babyglatte føtter.
Men veien dit er lang.
Og ekkel.
Virkelig ekkel.
Jeg må ha på sokker konstant,
for det flasser så veldig!
Håper at resultatet blir verdt det her...
(Jeg HATER føtter, men mine måtte det gjøres noe med)
Jeg skal prøve å holde dere oppdatert
på den spennende fortsettelsen!


Bildet er hentet fra hjemmesiden til Baby Foot. Trykk på bildet for å komme dit.

Thai biffsalat

Jeg snublet over en veldig fristende oppskrift på bloggen
Lekkermunn her om dagen, og i dag skulle den testes ut.
Dermed ble det Thai biffsalat i dag, og det var skikkelig snadder!
Det ble til og med nok rester til lunsj på jobb i morgen. *lykke*
(Jeg la forresten til en god håndfull bønnespirer...)
Anbefaler dere å teste ut oppskriften.

Ellers har dagen blitt brukt på bondegårds- og familiebesøk.
Med eldstemann var vi ofte på bondegård,
men vi har glemt det litt med minimann.
Derfor var det en veldig nysgjerrig og interessert
lillegutt som koste seg veldig,
og som ikke viser et snev av skepsis for dyr.
Storegutt var ganske tøff også, synes jeg.
Vi avsluttet med vafler og Kuli på gårdskafeen etterpå.
Det var også stas.

En finfin avslutning på helga!
Ønsker alle en fin søndagskveld
og håper neste uke blir fantastisk.

Takk for alt, 2011! Velkommen 2012!

Nå er vi godt og vel en uke inn i det nye året,
og det er jammen på tide å ønske dere et godt nytt år!
Inspirert av en del andre bloggere,
tenkte jeg å ta en liten tur "down memory lane"
og oppsummere kort alle høydepunktene fra året som har gått.

2011

Arbeid
Jeg begynte å jobbe igjen i år,
etter å ha vært hjemme med minstemann.
Det var godt å begynne igjen,
men dessverre ble jeg sykemeldt mesteparten av høsten.
Håper 2012 bringer med seg mer arbeid!

Blogg
2011 begynte jeg å blogge!
Blogger ikke all verdens mye,
men det kommer seg...

Cupcakes, kaker og annen bakst
Som så mange andre har vi
fått dilla på baking og pynting.
Det har blitt noen kaker i 2011,
legger ved bilder av et lite utvalg!


Dyreparken i Kristiansand
Jeg var så heldig å vinne opphold på Rica Dyreparken hotell,
så i april tok vi en Kristiansandtur.
Sørlandsbyen er vel alltid nydelig,
men viste seg fra en ekstra fin side da
vi var der. En deilig forsmak på sommeren!



Ebeltoft
Den lille danske byen var vårt valg
da vi i sommer leide feriehus i Danmark.
Deilige, late sommerdager i et
hus med svømmebasseng.
Fantastisk!


Fødsler
Også i 2011 kom det til verden noen nye
verdensborgere i vår familie
og omgangskrets. Blant annet ble
slekta utvidet med to små tvillinggutter
på bittelillejulaften.

Gøteborg
En av mine favorittbyer ble besøkt høsten 2011.
Liseberg, Nordstan og Oceanarium ble besøkt,
og kjøreturen gikk forbausende bra,
selv med to smågutter i baksetet.

Hekling
Med fare for å høres veldig
gammel ut, så må jeg jo nevne
at jeg har hatt hekledilla.
Jeg lærte kunsten å hekle i 2010,
men fortsatte en god stund ut i 2011.


iPhone
Jeg fikk iPhone til bursdagen min,
og jeg elsker den!
(Selv om jeg egentlig ikke trodde jeg skulle det...)

Jul
Et av årets høydepunkter hvert år er jul!
2011 var ingen unntak.
Jula 2011 kommer nok til å bli husket som
konfektens år. Jeg er SÅ mettet på julegodter nå.


Konkurranser
Jeg er blitt kjent som konkurransemenneske i 2011.
Det er blitt en slags hobby,
og jeg storkoser meg med å delta i
konkurranser og håpe at det dukker opp
en vinnermail, eller enda bedre,
en uventet pakke i posten!
Og, ja, det er faktisk mulig å vinne!
Er du nysgjerrig?
Gå inn på konkurransenett.no, og ta en kikk.

Legoland
Jeg vant tur til Legland også,
så før Ebeltoftuken, hadde vi et
par dager på Legoland.
Moro for både store og små!

Mario, Mario, Mario
Eldstegutten har fortsatt dilla
på Super Mario.
2011 har ikke vært noen unntak.

Ny barnehage
Etter mange år med brakkebarnehage,
har stedet vårt endelig fått bygget ny skole og barnehage.
Rett før jul flyttet barnehagen inn,
og eldstemann storkoser seg.
Det har virkelig blitt fint!

Orden og oversikt
...eller mangel på sådan...
Jeg drømmer å ha et sånt hjem
jeg ser og leser om i blader og blogger.
Det er ikke sånn i virkeligheten.
*se seg rundt i kaoset*
Sukk. Kanskje 2012 bringer endring.

Permisjon
Jeg startet 2011 med permisjon,
og denne gangen, i motsetning til sist,
koste jeg meg virkelig!

Qule matmesser
Mat er min lidenskap!
Matmesser er mitt mekka.
Min søster er min medsammensvoren.
2011 bød på "kun" to messer,
men de var til gjengjeld fiiine.


Reiselyst
Nå som ungene begynner så smått
å bli større, har også drømmene
om eksotiske og spennende reiser å vokse.
(Legoland og Dyreparken er fint det, altså,
men kanskje ikke akkurat det MEST spennende.)
Jeg gleder meg veldig til gutta er
store nok til å bli med til Namibia!

Sjusjøen
Tradisjonen tro var det familietur
til Sjusjøen i 2011 også. Jeg er virkelig
heldig som har en så fin svigerfamilie,
at hyttetur + ferie med dem
bare er koselig!

Terroren 22. juli....
Jeg kan ikke la være å nevne
22. juli 2011.
Dagen Norge stod stille.
Dagen som viste at Norge
står samlet mot ondskap.
Ja, for det var ren ondskap som viste seg.
Vi kom oss aldri til Oslo, men det
gjorde min søster og hennes familie.
Min vakre nevø ble brukt i årskavalkaden på NRK
i forbindelse med roseseremonien.


Uten stemme
Store deler av høsten har
jeg vært uten stemme.
Jeg går til logoped,
og er vel snart sangstjerne. ;)

Varme kopper med te
Te er fantastisk.
Tekurs på Les Palais des Thès
er fantastisk.
Jeg sier ikke mer.

Wordfeud
Jeg har dilla.
Fullstendig.

Xylofon
Til tross for min søsters advarsler,
kjøpte vi faktisk en xylofon til minstemann.
Den er populær,
men slettes ikke plagsom!

Yoda
Med en nerdepappa, skulle det
bare mangle at minsten
har en Yodabamse,
og vet hvem Yoda er før han er 1,5...

Zzzz...., eller mangel på det...
Vi har ikke sovebarn.
Dessverre.
Jeg gleder meg så fælt til en hel natts søvn.

Ærlighet
Kom egentlig ikke på så mye på Æ,
så da oppfordrer jeg heller til
ærlighet.
Naivt, eller ikke, jeg tror
fortsatt at ærlighet varer lengst.

Økonomisk endring
Etter en del år med økonomisk usikkerhet,
avsluttet 2011 med ny jobb til
min bedre halvdel!

Åker og eng
...eller hage, som det også heter.
Vi begynner å få litt orden på
hagen vår nå,
og har begynt å kunne høste av godene.
I 2011 var det rips, jordbær, markjordbær
og bringebær vi høstet, men
forhåpentligvis får vi snart frukter på
plommetreet, morelltreet og blåbærbuskene.
Kanskje jeg til og med får opp
kjøkkenhage i 2012?
Det er så koselig å sende ut ungene
for å fråtse i egenplukkede saker.

Jeg avslutter med en sang som jeg tror
alltid vil minne meg om året som har gått.
Ønsker dere igjen et godt nytt år,
og håper 2012 vil oppfylle alle deres ønsker!